Primeras Viñas Malbec Mayor Drummond 2021
Tinto
Composición Varietal
100% Malbec
Viñedos
Mayor Drummond – Mendoza.
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero alto. Riego por goteo. Poda Guyot.
Fermentación
La maceración se lleva a cabo en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras autóctonas. Durante la primera parte de esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo de maceración total es de 20 a 25 días con una temperatura máxima de entre 30º y 31º C. El final de la maceración se determina por degustación.
Añejamiento
16 a 18 meses en barricas de roble francés.
Guarda en Botella
más de quince años.
ALCOHOL 14%
ACIDEZ TOTAL 5,63 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1,71
PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: Rojo violáceo, profundo y brillante
AROMA: Despliegue de aromas que van desde frutas negras y rojas como la ciruela y la mora, hasta notas Florales sutiles y toques especiados. También se perciben delicadas notas de vainilla y chocolate provenientes de su crianza en roble
SABOR: Este vino muestra una estructura sólida con taninos suaves y redondos que
brindan una sensación aterciopelada. Buen cuerpo con muy buena concentración
de sabores frutales. Su equilibrio entre acidez y dulzor es notable, y su final es
largo y persistente, dejando una sensación de elegancia y complejidad
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, como ojo de bife o garrones de cordero.
Henry Gran Guarda N°1 2020
Tinto
Composición Varietal
Malbec 67% (42% Gualtallary y 25% Mayor Drummond)
Cabernet Sauvignon 17% (Perdriel)
Cabernet Franc 16% (8% Perdriel y 8% Gualtallary)
Viñedos
Gualtallary, Mayor Drummond y Perdriel.
Estructura del viñedo/rendimiento
Fermentación
Añejamiento
Guarda en Botella
Henry es un vino que evoluciona maravillosamente con los años. Sugerimos guardarlo 15 años posteriores a su cosecha
ALCOHOL 13,9 %
ACIDEZ TOTAL 5,74 g/l g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1,78 g/l
PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: intenso rojo oscuro, con matices violáceos
AROMA: Hay aromas a frutos rojos maduros como cerezas, hierbas frescas y notas especiadas, con aportes elegantes del roble francés, todos esos distintos matices revelan una complejidad que se va a acrecentar con el paso del tiempo en la botella
SABOR: muy buen volumen en la entrada, es untuoso, Textura tánica fina, con buen agarre y una estructura monolítica que llena la boca. Es muy largo y persistente
Maridaje Sugerido
Para este gran vino estructurado y complejo, se puede combinar con carnes rojas asadas, cordero o quesos fuertes. También con platos ricos en sabores, como estofados o guisos. La complejidad del vino se equilibra bien con alimentos que tienen sabores intensos y una buena cantidad de grasa.
Henry Pure Cabernet Sauvingon 2017
Tinto
Composición Varietal
Cabernet Sauvignon 100%
Viñedos
Gualtallary, Tupungato – Mendoza. Plantados en 2005. Altitud: 1380 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero alto. Riego por goteo. Poda Guyot.
Fermentación
Fermentación con levaduras indígenas. Durante la primera parte de esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages, luego solo remontajes.
Añejamiento
100% del vino pasa al menos 18 meses en toneles de roble francés y un año en botella antes de salir al mercado.
Guarda en Botella
Más de 15 años.
ALCOHOL 14.8%
ACIDEZ TOTAL 5 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 2.6
PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: A la vista es denso, de color negro oscuro con reflejos bordó.
AROMA: Hay dejos a madera de roble muy fino. Tiene muchas capas aromáticas, las cuales se van descubriendo a medida que entra en contacto con el aire. Hay notas a frutos maduros, especias, hierbas y tabaco.
SABOR: tiene una entrada dulce. Buen volumen y una estructura imonente. Hay taninos finos muy presentes, que auguran un gran potencial de guarda.
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar con carnes rojas asadas, como ojo de bife o cordero.
Guarda Malbec DOC 2021
Tinto
Composición Varietal
100% Malbec
Viñedos
Luján de Cuyo – Mendoza
Estructura del viñedo/rendimiento
Fermentación
Añejamiento
el 100% del vino pasó 12 meses en barrica de roble francés y otros 12 meses en botella.
Guarda en Botella
más de diez años
ALCOHOL 14,3%
ACIDEZ TOTAL 5,50 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1,85
PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: Rojo con reflejos bordó
AROMA: Predominan los aromas de frutos rojos maduros y mermeladas, combinados con el
suave aporte aromático del roble, vainilla, chocolate y algunos ahumados
SABOR: Buena concentración y untuosidad, con taninos sedosos, típico del Malbec argentino
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar con carnes rojas asadas o pastas con salsas
Proyecto Hermanas Malbec 2016
Tinto
Composición Varietal
100% Malbec
Viñedos
Gualtallary, Tupungato – Mendoza. Plantados en 2005. Altitud: 1380 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero alto. Riego por goteo. Poda Guyot.
Fermentación
Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de entre 30º y 31°. Fermentación maloláctica producida espontáneamente.
Añejamiento
100% del vino pasó 12 meses en barricas de roble francés y otros 12 meses en botella.
Guarda en Botella
Más de 10 años.
ALCOHOL 13.9% ACIDEZ TOTAL 5.81 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1.8 PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: rojo oscuro con destellos violáceos.
AROMA: frutal, especiado y herbal.
SABOR: tiene muy buena estructura. Es vivaz y fresco con un final prolongado.
Maridaje Sugerido
Va muy bien con recetas de cordero al horno así como con carnes vacunas asadas. Sirve, además, para acompañar verduras cocinas y rellenas.
Teia Malbec & Petit Verdot 2023
Tinto
Composición Varietal
85% Malbec – 15% Petit Verdot
Viñedos
Agrelo, Luján de Cuyo
Estructura del viñedo/rendimiento
Fermentación
Añejamiento
Guarda en Botella
cinco años.
ALCOHOL 13,2 %
ACIDEZ TOTAL 6,00 g/l g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1,85 g/l
PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: Rojo azulado brillante e intenso
AROMA: Nariz viva en la que se destaca la fruta roja madura. Recuerda a la guinda y a las mermeladas caseras de frutos rojos. Hay notas mentoladas.
SABOR: En boca explota la deliciosa fruta del Malbec y se percibe una suave estructura aportada por el Petit Verdot. Es jugoso con una untuosidad persistente. Exhibe un marcado equilibrio con cuerpo redondo y armonioso.
Maridaje Sugerido
El vino perfecto para acompañar una hamburguesa de carne bien condimentada, un ojo de bife con papas fritas o una pasta con salsa de hongos